什么是左旋肉碱

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,对人体无毒副作用,特别适合人们配合做有氧运动来减脂,效果比较明显。不同类型的日常饮食已经含有5 -100毫克的肉碱。左旋肉碱在人体的肝脏和肾中产生，并储存在肌肉、精液、脑和心脏中,目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。

左旋肉碱也被俗称为脂肪燃烧弹，由于能够在人体内大量燃烧脂肪，近年来在欧美以及日韩普遍被用于健康低碳减肥，近期湖南卫视《百科全说》中西木博士所介绍的低碳减肥法里，左旋肉碱是很重要的一味营养素。

减肥原理

左旋肉碱在脂肪燃烧中发挥着巨大的作用。它是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解。它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它。而左旋肉碱正好充当了脂肪到线粒体的“搬运工”。要想达到理想的脂肪燃烧程度，体内便需要一个理想的肉碱含量平衡。然而人体自身的肉碱合成量及从食物中摄入的量远远达不到需要，所以随着年龄的增长，脂肪堆积逐渐成为必然。就是因为体内左旋肉碱含量水平在逐渐降低，所以只有很少人能保持一定的肉碱含量，“有钱难买老来瘦”就是这个道理。因此，适当补充左旋肉碱，让你的脂肪及时燃烧，会让你健康、苗条，拥有迷人的身材.

安全性

左旋肉碱是国际上公认的安全无毒的婴儿食品中最需要添加的营养强化剂，被广泛应用于饮料、乳饮料、饼干、固体饮料、乳粉中，由于其安全无副作用又是人体必需的营养素，在婴儿奶粉中应用最广泛，目前世界上已有22个国家和地区在婴儿奶粉中加入左旋肉碱以预防肉碱缺乏症。经各国安全性试验，证明左旋肉碱是安全的。